আপনি জানেন কি? – ২৮৫০

কাসু মারজু পনিরের শক্তিশালী এবং স্বাতন্ত্র্য স্বাদ রয়েছে। কিন্তু এটির স্বাদ নেয়ার সময় পোকাগুলোকে ধরতে আপনাকে ত্বরিতগতি সম্পন্ন হতে হবে। পনিরের কোন অংশ খাওয়ার সময় এসব পোকা ১৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাতাসে লাফ দিতে পারে।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৯

পেকোরিনো পনিরের সঙ্গে কীটের লার্ভা মিশিয়ে কাসু মারজু পনির তৈরি করা হয়, যার সঙ্গে পারমায় তৈরি করা পনিরের সঙ্গে ঘ্রাণ ও ঘনত্বের দিক থেকে মিল রয়েছে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে পনিরটিকে নরম করে তোলে কীটগুলো। সুতরাং যখন এটি খাওয়ার জন্য দেয়া হয়, তখন পনিরের ভেতরটা অনেকটা ঘন তরল হয়ে থাকে।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৮

এক ধরনের পনিরের নাম হলো কাসু মারজু পনির। এই খাবারের অবাক করার মতো বিশেষত্ব হলো- এর ভেতরে থাকে পোকামাকড়। শুনতে হয়তো অরুচিকর কিছু শোনাবে, কিন্তু ইটালির সারডিনিয়ায় এর অনেক ভক্ত রয়েছে।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৭

জাপানী খাবার ফুজু তৈরীর প্রধান কৌশল হলো পটকা মাছের খাবারটি গ্রাহকের প্লেটে দেয়ার আগে এর বিষাক্ত অংশগুলো, যার মধ্যে আছে মস্তিষ্ক, চামড়া, চোখ, ডিম্বাশয়, যকৃত এবং অন্ত্র দূর করে ফেলতে হবে।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৬

জাপানে পটকা মাছ দিয়ে তৈরি খাবার ফুজু অনেক সময় কাঁচা অথবা সুপের মধ্যে পরিবেশন করা হয়। এই মাছ দিয়ে খাবার তৈরি এবং গ্রাহকদের পরিবেশন করার আগে কয়েক বছর ধরে নিবিড় প্রশিক্ষণ নিতে হয় জাপানের পাচকদের।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৫

পটকা মাছ খুবই ভয়ঙ্কর হতে পারে। এই মাছের শরীরে টেট্রোডোটক্সিন নামের একটি বিষাক্ত জিনিস থাকে, যা সায়ানাইডের চেয়েও মারাত্মক বলে মনে করা হয়। তবে এই ঝুঁকি সত্ত্বেও পাফার ফিশ বা পটকা মাছটি অনেক দেশে দামী একটি খাবার হিসাবে পরিচিত।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৪

আন্দরার নিজস্ব কোনো ব্যাংক বা মুদ্রা ছিল না। বর্তমানে এখানে লেনদেনের মুদ্রা হিসেবে ইউরো প্রচলিত আছে। তবে ৩০ জুন ২০১১ সাল থেকে নিজেদের দেশের ছাপসহ ইউরো মুদ্রা প্রচলন করা হয়েছে।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪৩

আন্দরা দেশে ১৬ বছর পর্যন্ত লেখাপড়া বাধ্যতামূলক। স্কুল নির্মাণ ও দেখাশোনার ভার সরকারের এবং এখানকার প্রথম বিশ্ববিদ্যালয়টি প্রতিষ্ঠিত হয় ১৯৯৭ সালে।। তবে শিক্ষকদের বেতন দেয় ফরাসি ও স্পেন সরকার।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪২

পৃথিবীতে আন্দরাই একমাত্র দেশ যে দেশের দাপ্তরিক ভাষা হচ্ছে কাতালান। তবে প্রায় সবাই স্প্যানিশ ও ফরাসি ভাষা জানে।

Read More


আপনি জানেন কি? – ২৮৪১

আন্দরাকে অপরাধমুক্ত দেশ বলা চলে। এ দেশে কোনো জেলখানা নেই। একান্ত প্রয়োজন হলে, ফ্রান্স কিংবা স্পেনের জেলখানা ব্যবহার করা হয়।

Read More